
UN CLÁSICO DE LA PAZ
Cocina a la leña de Baja California Sur
Tres Vírgenes es un restaurante inspirado en la cultura gastronómica de Baja California Sur y los vinos de Baja California Norte. Nuestra cocina es de temporada, sencilla, pero de gran calidad, y enfocada en el ingrediente. Nuestro menú cambia constantemente de acuerdo a los ingredientes mas frescos, permitiéndole a nuestros invitados experiencias nuevas durante cada visita. Nuestro gran bar de madera al estilo antiguo y nuestra parrilla de leña están diseñados para vivir la experiencia gastronómica sudcaliforniana.
Cuando entre en nuestro patio, queremos que sienta la tranquilidad y serenidad de nuestro concepto, queremos que olvide de donde viene y que se relaje bajo la luz de la luna, volviendo a revivir el México de antaño, y la excelente gastronomía y vinos regionales.
Bienvenidos a Tres Vírgenes!!!
Jesús Chávez Partida
Chef/Propietario



Miriam Jordan
Wall street Journal & NY Times
"Upscale restaurant, with stylishly presented food, pleasant outdoor seating, and extensive wine list"

Rick Bayless
Mexico one plate at a time
"Amazing grilled octopus, mesquite grilled lamb, great local seafood, this is the Mediterranean of Mexico"

Marco Beteta
Food & Lifestyle critic
"Un clásico de La Paz, en ambiente de casona colonial, sus estelares las carnes, pescados, y mariscos a la leña"